Arroz con pollo a lo panameño

Ingredientes:

4 tazas de arroz
2 libras de pechuga de pollo deshuesada
20 hojas de culantro
1 cebolla mediana
2 ají pimentones rojos
Achiote
Para sazonar el pollo
Ajo en polvo
Salsa de soya
Salsa condimentada
Sazonador de pollo en polvo
Sal al gusto

Procedimiento:
1. Picar la pechugas de pollo en trozos pequeños
2. Sazonar con los ingredientes
3. Picar las hojas de culantro, la cebolla y los ajíes
4. En una olla poner el pollo sazonado con los demás ingredientes y el achiote a cocinarse a fuego lento de 20 a 30 minutos
5. Agregar las cuatro tazas de arroz, si desea agregarle un poco más de sal, tapar y cocinar por 30 minutos aproximadamente.
Rinde 8 porciones.