Hojaldra con salchicha guisada

Saludos, querida audiencia. ¿Cómo están? Hoy les presento una receta fácil de preparar, pero no subestimen su potencial, ya que es una de esas deliciosas recetas que, si se siguen al pie de la letra, pueden resultar maravillosas. En esta ocasión, nos centraremos en las hojaldras, acompañadas de unas sabrosas salchichas guisadas.

Ingredientes para las hojaldras:

• 300g de harina de trigo todo uso.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear (8 gramos).
• 30g de mantequilla con sal.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de sal.
• 1/2 taza de agua.

Preparación:

En un bol, mezcla la mantequilla suavizada, el huevo y el azúcar hasta que se integren. Agrega la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezcla con una espátula. Luego, añade la mitad del agua y comienza a amasar.

Incorpora el resto de la harina y el agua gradualmente, amasando hasta que todos los ingredientes se integren por completo. La masa estará lista cuando no se pegue en tus manos.

Si es necesario, agrega un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda, ya que esto puede variar según la humedad ambiente.

Deja reposar la masa durante al menos dos horas. Luego, estírala y fríe las hojaldras en aceite caliente.

Ahora, pasemos a los ingredientes para las salchichas guisadas:

• 6 salchichas (pueden ser de cerdo, pollo o pavo).
• 2 cucharadas de aceite.
• 1/4 de cebolla.
• 1/2 pimiento pequeño.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 tomate.
• 3 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de salsa barbacoa.
• Sal al gusto.
• 1 taza de agua.

Procedimiento:

Pica las salchichas, la cebolla, el pimiento y el ajo. Calienta una sartén con las 2 cucharadas de aceite y añade los ingredientes picados. Sofríe durante 5 minutos.

Agrega el tomate picado y revuelve por unos 3 minutos más. Añade la salsa de tomate, la salsa barbacoa, la sal y el agua. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.

Espero que disfruten de esta deliciosa combinación de hojaldras con salchichas guisadas y una taza de café. ¡Buen provecho!